Репа и брюква. Часть 2

Для подкормки посевов вносят ам­миачную селитру 10—15 г/кв.м, через месяц дают суперфосфат — 5—10 г и хлористый калий — 10 г/кв.м. Очень эффективна подкормка древесной зо­лой. В сухую погоду подкормки дают в жидком виде. После полива или подкормки посевы обязательно рых­лят. Рекомендуются следующие сорта репы.

Петровская-1 (Вощанка). Мякоть корнеплода желтая, нежная, сахари­стая, сорт лежкий, с отличными вкусо­выми качествами. Вегетационный пе­риод 80 дней. Может быть использован для летнего и осенне-зимнего потреб­ления.

Миланская. Самый скороспелый сорт, вегетационный период 60 дней. Наружная окраска корнеплода в верх­ней части фиолетово-красная, мякоть нежная. Лежкость слабая, для зимних заготовок непригоден.

Майская желтая зеленоголо-вая-172. Скороспелый сорт с высоки­ми вкусовыми качествами, поспевает через 65—70 дней после посева, один из наиболее устойчивых к киле. Леж­кость удовлетворительная. Использу­ется для летнего, осеннего и зимнего потребления.

Репу употребляют в пищу в свежем и тушеном виде.

Брюкву сеют в первой половине мая сначала в рассадник. На пятый-шестой день, когда появятся всходы, рассад­ник на ночь укрывают рогожами или мешковиной, чтобы сеянцы не постра­дали от заморозков.

Через 30—35 дней рассаду высажи­вают в грунт, расстояние между ряда­ми — 50—60 см, между растениями в ряду — 20—25 см. При посадке нужно отбраковывать и уничтожать растения с почерневшим стеблем (черная нож­ка) и с желваками на корнях (кила).

Во время роста брюкву дважды (в июне и июле) подкармливают навоз­ной жижей, разведенной в воде три-че­тыре раза с добавлением суперфосфата (40—50 г на ведро раствора).

Уход за брюквой в основном такой же, как и за репой.

Наиболее распространен старый русский сорт брюквы — Красносель­ская, лучший по вкусовым качествам, высокоурожайный, лежкий. Вегетаци­онный период — ПО—130 дней.

Брюкву чаще всего употребляют в пищу в сыром виде, можно ее также ту­шить и печь.

«Картофель и овощи» (1972, № 11)