Рубрика: Огородная аптека

Эстрагон (тархун, полынь эстраго-новая) — многолетнее растение семей­ства астровых. Выращивается повсе­местно в небольших объемах. Растение холодостойкое, хорошо перезимовывает в различных зонах страны, требовательно к плодородию почвы, не переносит переувлажненных почв. Однако недостаток влаги и избы­точное внесение [...]

Зверобой от 99 болезней Интерес к этой теме аптекарского огорода не случаен: изобилия в аптеках в обозримом будущем не предвидится, а выращивая лекарственные растения на грядке, садовод-шестисоточник в силах обеспечить свою семью и знако­мых лекарственным сырьем — не в этом ли реальная защита прав потреби­теля? Если [...]

Мать-и-мачеха получила свое дико­винное название за своеобразную опу-шенность листьев: снизу они как будто войлочные, теплые, а сверху ярко-зеле­ные, холодные — налицо контраст, как мать и мачеха. Желтые цветки мать-и-мачехи, по­хожие на россыпи золотых монеток, появляются сразу же после схода сне­га, за это и [...]

Золотой корень, или родиолу ро­зовую, размножают семенами и вегета­тивно. Семена перед посевом страти­фицируют 1 месяц во влажном песке при температуре 0—2°. Сеют поверх­ностно и присыпают крупным песком. Только на 3-й год рассаду высаживают на постоянное место. Для вегетативно­го размножения пригодны здоровые, [...]

Дачный сезон, как известно, для многих семей, особенно с детьми-школьниками, заканчивается в конце лета. За три месяца вы все, надеемся, хорошо отдохнули — наелись витами­нов, надышались воздухом. Это плюс. Минус же мы видим в зеркале: кожа на лице обветрилась, зашелушилась, кое у кого и пятнами пошла... А руки! [...]

Это растение считают злостным сор­няком садов и огородов. Вы хорошо знаете это многолетнее травянистое рас­тение, оно из семейства зонтичных. Ли­стья дваждытройчатые или тройчатопе-ристые. Стебель достигает 80—100 см. В Европе и в умеренном поясе Азии на­считывается семь видов сныти, из них пять распространены у нас, [...]

Как победить «неистребимого» ко­лорадского жука? Я решила этот во­прос. У меня в саду много разных ду­шистых растений. Есть и высокий де­вясил. Он разбросан по всему саду, растет под яблонями, кустами сморо­дины и малины. Заметила, что на ябло­нях почти нет парши, да и вредители их стороной облетают. Я посадила корни [...]

Свекла Этот корнеплод люди разводят с глубокой древности. В Архангельской области огородники культивируют столовые сорта, они скороспелы, уро­жайны, лежкоспособны. В общем, свекла на столе круглый год. Хранят свеклу так же, как и мор­ковь. В ее корнеплодах имеется до 10,6% сахара, 4,3% белков, пектины, из кислот — [...]

Салат выгодно отличается от дру­гих огородных растений своей скоро­спелостью. Имеется много сортов это­го растения, которые столь непритяза­тельны к температуре, что хорошо растут и в Архангельской области даже в открытом грунте (при позднем посе­ве). Салат морозостоек. Молодые рас­тения переносят кратковременные [...]

Репа Эта культура — древнейшая в Рос­сии. В питании населения северных рай­онов репа имела решающее значение вплоть до появления картофеля, особен­но при неурожае зерновых. Ведь здесь другие овощные культуры развиваются хуже из-за недостатка тепла. Если послеуборочное хранение ре­пы организовать правильно, вкусовые, [...]

Редька Выращивают эту неприхотливую культуру во всех местностях, где воз­можно земледелие. К примеру, я живу в Архангельской области, и у нас ус­пешно выращивают черную и белую редьку, преимущественно горьких сор­тов. Любопытно, что русскую послови­цу «Надоел хуже горькой редьки» не поймут в Японии. В этой островной [...]

Ревень Молодые черешки этого растения не только вкусны, но и обладают почти полным набором витаминов. Интерес­но, что ревень родом с Дальнего Восто­ка, целебные свойства его были извест­ны в Китае еще за 3000 лет до нашей эры. В дальнейшем овощ попал в Пер­сию, Грецию, Рим, где ему приписыва­ли массу целебных [...]

Помидоры Расскажем и о лечебных свойствах помидора. Его плоды прежде всего са­харисты (до 7% сахара), содержат до 35 мг% аскорбиновой кислоты, много витаминов группы В, а также каротин. Есть в помидорах лимонная и яблочная кислоты, пектин, алкалоиды, значи­тельное количество калия. В семенах до 0,2% жира и, когда [...]

Огурцы Огурцы — культура древняя, и в на­шей стране этот овощ выращивают из­давна. Известно, что питательная цен­ность огурца незначительна — в них содержится 97% воды (но ведь вода эта — не водопроводная!). Приятный освежающий вкус огурца зависит от наличия небольших количеств свобод­ных органических кислот, а [...]

Морковь Морковь на редкость вкусна, пита­тельна и целебна. У нас в Архангель­ской области это овощное растение числится целебным. Интересно, что в средневековой Италии морковь в пищу не употребляли, а применяли лишь как лекарство. До сих пор этот овощ ценит­ся как лекарство в народной медицине многих стран. Чтобы [...]

Картофель Этот продукт повседневного по­требления всегда в почете, всегда на виду. Картофель лучше всего хранить в погребе или подвале при температуре 3—4°. Прозелененные клубни несъе­добны: могут вызвать понос, резкое сердцебиение. Картофель содержит незаменимые аминокислоты и полезнейшие витами­ны: в 100 г свежих [...]

Капуста Ее по праву можно назвать короле­вой среди овощей. Регулярно потреб­ляя капусту свежую, квашеную, туше­ную, во щах, борщах, голубцах, солян­ках и как гарнир к мясным и рыбным блюдам, люди постоянно пользуются ее целебными свойствами, оздоравли-вающими организм. Лечебные свойст­ва капусты известны с античных [...]

В Древней Руси говорили: «Всякое коренье примай с благодареньем». Ведь овощи — родник здоровья, поми­мо питательной ценности они облада­ют лекарственными свойствами. Брюква Если спросить огородника-северя­нина, живущего в Архангельской об­ласти, какая культура самая неприхот­ливая, он назовет брюкву. И верно, брюква [...]

Любисток — пряное овощное и ле­карственное растение, ближайший родственник сельдерея. Преимущество его в том, что он многолетний, весьма зимостойкий, неприхотливый, менее требовательный к уходу, солнечному свету, теплу и почве. Это интересное растение в народе встречается под названиями: дудчатая трава, дудочник, [...]

Это одно из древнейших пряновку-совых и лекарственных растений, ока­зывающее многостороннее влияние на здоровье и жизнедеятельность орга­низма. Мята известна как тонизирую­щее средство, ее отвар применяют при спазмах пищеварительных органов, для ингаляций при кашле, тошноте, бессоннице, зубной боли. Ментол — основная [...]

Листья первоцвета промыть, мелко нарезать и тушить со сливочным мас­лом 5 мин., после чего залить смесью яиц и молока, посолить, испечь и по­дать к столу. На одно яйцо берут 50 г молодых листьев первоцвета, 15 мл мо­лока и 15 г сливочного масла. Первоцвет. Цветки и листья этого растения для приготовления салатов [...]

Пастушья сумка содержит вита­мины С, К, органические кислоты, фи­тонциды, дубильные вещества, много солей калия, железо, хром, марганец, медь, алюминий, титан и т.д. Она об­ладает выраженным кровоостанавли­вающим действием, усиливает сокра­тительную способность мускулатуры матки, несколько понижает артериаль­ное [...]

Листья одуванчика стимулируют выделение желчи, желудочного и пан­креатического соков, улучшают пище­варение, уменьшают количество холе­стерина в крови, улучшают ее состав, оказывают антиканцерогенное дейст­вие. Зелень одуванчика полезна при за­болеваниях желчного пузыря, печени, желчнокаменной болезни, хрониче­ских [...]

Листья подорожника содержат до 10% слизи, витамина С, К, провитамин А, органические кислоты, дубильные вещества, углеводы, фитонциды, фер­менты, флавоноиды, пектин, калий и другие полезные вещества. Они обла­дают бактерицидным, ранозаживляю-щим, обволакивающим, кровоостанав­ливающим, отхаркивающим, гипотен­зивным, [...]

Приведу некоторые рецепты вита-миных салатов. Попробуйте пригото­вить их, и вы убедитесь, что они до­вольно вкусны, хотя в них используют­ся самые обычные травы. Эти простые кушанья, а не таблетки из аптеки сле­дует использовать для укрепления здо­ровья и восстановления сил. Салат из иван-чая, зеленого лука и [...]

Есть немало заболеваний, которые, однажды возникнув, не оставляют лю­дей до конца их жизни. И это несмотря на мощную фармакологическую инду­стрию и все знающую, но, как показы­вает практика, недостаточно эффек­тивную научную медицину. Как же тут не обратиться к тысячелетнему народ­ному опыту, его мудрости! И совсем не [...]

В Средние века каждое растение имело свое значение. Живокость, или рыцарская шпора (цветок рыцарей), обозначал честность, фиалка — недоб­рожелательство, колокольчик — болт­ливость, тюльпан — гордость, роза — любовь, аквилегия (водосбор) — не­благодарность, чертополох — защиту, отпор, тополь — трусость, тростник — [...]

Доктор медицинских наук Н.З. Уми-ков пишет: «При заболевании кишок ук­роп приостанавливает процесс броже­ния, и потому в Грузии при потреблении кислой и острой пищи, а также большого количества растительной пищи, вызы­вающей усиленное брожение, употреб­ляют много укропа». Бактерицидность укропа доказана. Своими [...]

Укроп в древности считался одним из лучших декоративных растений и соперничал с розой. Древние греки и римляне высоко ценили укроп и при­равнивали точеный сквозной зонтик его скромных соцветий к пышным бу­тонам «царицы цветов». Ветками укро­па с его красивыми, тонко рассеченны­ми листьями оформляли цветочные бу­кеты. [...]

Подобное действие оказывает так­же отвар луковой шелухи, его втирают в кожу головы. Этот прием помогает уничтожить перхоть, придает волосам соломенно-золотистый оттенок. При­веду несколько рецептов препаратов на основе лука. Настой лука (глистогонное средство) Среднюю луковицу (около 40—50 г) очистить, измельчить, [...]

Луковый сок с медом оказывает также противосклеротическое и проти-водиабетическое действие. Кожура лука имеет выраженный противоаллергический эффект при ал­лергическом насморке (ее измельчают, затем обугливают, не давая сгореть, на плите и вдыхают получаемый дым то одной, то другой ноздрей). Мочегонные свойства лука [...]

Для медицинских целей использу­ют луковицы медно-желтого цвета и листья. В репчатом луке содержатся углеводы, азотистые вещества, клет­чатка, пектин, витамины С (10 мг%), В), В2, В6, Е, РР], каротин, сапонины, гликозиды, ферменты, эфирное масло, органические кислоты, инулин, фитон­циды, флавоноиды, калий, фосфор, йод [...]

Больше всего биологически актив­ных веществ содержится в корнях это­го растения. Их выкапывают осенью до заморозков или весной. Хранят в по­гребе зарытыми в песок, желательно при температуре около 0°. Наилучши­ми считаются корни толщиной не ме­нее 1,5 см, имеющие ровную светлую поверхность й белую мякоть. Чтобы [...]

Заспорили однажды волк с медве­дем, что вкуснее: хрен или редька? Медведь говорит — хрен, волк отстаи­вает — редька. Решили спросить у зай­ца. Тот попробовал сначала редьку, по­том хрен и глубокомысленно изрек: «Хрен редьки не слаще!» Действитель­но, эти два многолетника сходны меж­ду собой не только общей [...]

Из плодоовощной группы важное значение имеют помидоры, перец, бак­лажаны. Одно время существовало ошибочное мнение, будто бы помидо­ры содержат большое количество ща­велевой кислоты, и потому они счита­лись противопоказанными больным, страдающим подагрой, полиартрита­ми. При детальном исследовании уста­новлено, что [...]

Язвенная болезнь желудка и 12-пер-стной кишки — довольно часто встре­чающееся заболевание. Между тем со­временные методы лечения не гаранти­руют от возникновения повторных обострений болезни. Поэтому естест­венны поиски новых средств, способ­ных оказывать лечебное и профилакти­ческое действие, которые могли бы [...]